Acerca de Coffino
Acerca de Coffino Caffe
El concepto de Coffino fue creado en el año de 1987 por un grupo de personas y desde finales de los 80's la Familia Quetzeri ha estado involucrada en el medio cafetalero desde la plantación hasta la venta de café en taza, pasando por el beneficio húmedo y seco.
Durante estos más de 20 años en Coffino hemos venido trabajando en diferentes etapas del proceso de café, han sido años difÃciles por los altibajos que ha tenido el mercado cafetalero a nivel mundial pero en la empresa hemos podido salir adelante con trabajo y esfuerzo de todos los integrantes de la familia.
Actualmente Coffino es una marca registrada en México que cuenta con un reconocimiento nacional y nuestro siguiente paso es la internacionalización de nuestra marca y productos.
Nuestros productos se venden en Tiendas Gourmet, Plazas Comerciales y Duty Frees en las ciudades de Veracruz, Cancún, Xalapa, Puebla, Mérida, Reynosa, Chihuahua.
Denominación de Origen Café Veracruz
La esencia de una Denominación de Origen es la estrecha relación entre la tierra, el agricultor y su producto. Es el conocimiento que tiene el campesino de su tierra, del clima de su región y de las labores que ha de realizar para obtener un producto de alta calidad a nivel mundial.
Un mecanismo innovador de diferenciación para la producción del café son las Denominaciones de orgien (DO), concepto que anteriormente habÃa sido desarrollado en Francia para el caso del vino.
Una Denominación de Origen se define como: "el nombre geográfico de un paÃs, de una región o de una localidad que sirva para designar un producto originario del mismo y cuya calidad o caracterÃsticas se deben exclusiva o esencialmente almdio geográfico, comprendidos los factores naturales y los factores humanos".
Esta nueva estrategia productiva se ha gestado en el Estado de Veracruz mediante el proceso de Denominación de Origen de Café Veracruz.
